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红外在线水分测量仪与水分红外测定仪都是利用红外技术来测量物质中的水分含量，但它们之间有一些关键差异。
红外在线水分测量仪是一种用于连续监测物料中水分含量的设备，尤其适用于工业生产过程，它能够快速、准确地测量物料的水分含量，并且具有实时在线监测的能力，这种设备通常被用于制药、化工、食品等行业中，以确保生产过程中的物料质量稳定，红外在线水分测量仪的优点在于其非接触式的测量方式，可以避免对物料造成损伤，同时实现快速的水分测量。
水分红外测定仪则是一种实验室或现场使用的分析仪器，用于测定各种物质中的水分含量，它基于红外光谱技术，能够快速、准确地测定样品中的水分，与常规的水分测定方法相比，红外测定仪具有更高的精度和效率，这种设备适用于各种领域，如制药、食品、农业等，用于质量控制、产品研发等方面。
红外在线水分测量仪更侧重于工业生产的在线监测，而水分红外测定仪则更适用于实验室或现场的分析工作，两者都利用红外技术来测量水分含量，但应用场景和用途有所不同，选择哪种设备取决于具体的需求和应用场景。